换一批
换一批江苏省内市售豆干中转基因成分的检测与分析
Detection and analysis of genetically modified ingredients in dried bean curds in Jiangsu market
摘要目前市售的豆制品大多无转基因标识,但其生产原料是否真为非转基因大豆却难以鉴别.本研究选取江苏省内 120 批次豆干为研究对象,以转基因大豆常用的调控元件、标记基因和目的基因等为靶标,运用实时荧光PCR技术分析豆干中是否含有转基因成分.结果表明,120 份豆干中检出转基因成分的有43 份,检出率为35.8%.花椰菜花叶病毒 35S启动子(CaMV35S)是检出率最高的外源基因.耐草甘膦相关基因的检出率高于耐草铵膦基因.从流通环节看,江苏省 13 市中,宿迁的转基因豆干发现率最高,其次为南通;从生产环节看,生产于重庆的豆干转基因成分发现率最高,安徽、湖南分别位列第二、三.本研究为转基因食品的安全监管工作提供了数据支持和技术支撑.
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关键词
豆干转基因成分检测调控元件功能基因dried bean curddetection of genetically modified ingredientsregulatory elementsfunctional genes
栏目名称
食品生物技术
DOI
10.3969/j.issn.1672-3678.2024.04.011
发布时间
2024-08-15
基金项目
江苏省市场监管局科技计划
江苏省市场监管局科技计划
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