换一批摘要目的:研究从凤眼莲(Eichhornia crassipes)中提取总黄酮的最佳提取条件.方法:以乙醇为溶剂,采用浸提法和超声波法提取凤眼莲总黄酮,通过单因素实验比较两种提取方法;并对黄酮提取物的抗氧化性进行了研究.结果:浸提法提取凤眼莲中总黄酮的最佳工艺条件:乙醇50%、提取温度70℃、提取时间3h、料液比1:40,总黄酮提取率4.30%;超声波法提取凤眼莲总黄酮的最佳工艺条件:乙醇50%、提取时间30min、料液比1:40、超声功率320W,提取率5.09%;凤眼莲总黄酮清除·OH的能力比甘露醇强,而清除·O2-的能力低于Ve.结论:超声波法是提取黄酮类物质较为理想的途径,风眼莲总黄酮具有一定抗氧化活性.
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