换一批琼氏不动杆菌FM208850产果胶酶的发酵条件优化
Optimizations of Fermentation for Pectinase Production with Acinetobacter junii FM208850
摘要目的:优化琼氏不动杆菌FM208850发酵生产果胶酶的培养基组成及发酵条件,以提高其产量.方法:在研究碳源、氮源、无机盐的种类及量的单因素实验基础上,选取香蕉皮、牛肉膏、NaCl和CaCl_2做4因素3水平的正交试验.结果:FM208850产果胶酶的最适培养基组成为:香蕉皮2%,牛肉膏0.25%,NaCl 0.2%,CaCl_2 0.3%;发酵条件为:初始pH7.0、32℃、2%接种量,培养12h.最优条件下酶活可达160.7U/mL.结论:琼氏不动杆菌FM208850作为新型果胶酶产生菌及罗布麻脱胶菌种,利用香蕉皮作为其发酵产果胶酶的碳源和诱导物是可行的,为其综合利用开辟了新思路.
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