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    首页 > 生物技术通报 > 实时荧光PCR快速检测食品中致敏原芹菜成分

    实时荧光PCR快速检测食品中致敏原芹菜成分

    Rapid Detection of celery in Food by Real-Time PCR

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    摘要探讨采用实时荧光PCK技术建立检测食品中致敏原芹菜成分的方法.试验结果表明:针对芹菜管家基因Mrd基因设计的特异性检测引物和探针进行检测时,31种样品经实时PCR扩增,只有芹菜和西芹样品产生阳性的荧光信号,其余样品均不产生荧光信号.灵敏度试验结果表明:该方法对芹菜致敏原基因的检测灵敏度较高,可检测到芹菜过敏原样品中10mg/kg～1mg/kg的含量.

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    作者 曹际娟 [1] 郑秋月 [1] 徐杨 [1] 麻丽丹 [2] 于兵 [2] 学术成果认领
    作者单位 辽宁出入境检验检疫局,大连,116001 [1] 丹东出入境检验检疫局,丹东,118000 [2]
    关键词 芹菜实时PCR致敏原检测
    主题词 芹菜(Apium graveolens)荧光(Fluorescence)食品(Food)方法(Methods)基因(Genes)
    分类号 TS2
    栏目名称
    研究报告
    发布时间 2009-09-23
    基金项目
    国家公益性行业科研专项课题（2007GYJ036,10-46）
    • 浏览152
    • 被引6
    • 下载0
    生物技术通报

    生物技术通报

    2009年z1期

    151-153,164页

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