换一批微生物合成γ-聚谷氨酸的相关基因、合成机理及发酵的研究进展
Progresses of Microbial Synthesis of Poly-γ-Glutamic Acid of Related Genes,Synthesis Mechanism and Fermentation
摘要γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种天然的氨基酸聚合物，由于其水溶性好、可生物降解、食用，以及对人类、动物和环境无毒等特点，因此，在环境、医药、食品和化妆品、饲料添加剂等领域有广泛的应用前景。主要是对微生物合成γ-PGA所采用的菌株、相关基因、合成机理及发酵方面进行综述。
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DOI
10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2015.04.004
发布时间
2015-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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