换一批
换一批摘要雨生红球藻是一种淡水绿藻,因其能产生高含量的强抗氧化剂——虾青素而闻名.虾青素是一种酮式类胡萝卜素,具有较强的抗氧化作用、增强免疫力及抗衰老等功能.除虾青素外,雨生红球藻还富含多糖、不饱和脂肪酸及蛋白质等多种生物活性物质,在医药保健、化妆品、功能食品和饲料等领域有广泛的应用前景.雨生红球藻的藻株选育、生理代谢、培养技术及综合开发利用研究一直是藻类研究领域的热点.介绍了雨生红球藻的生物学特性、活性成分组成及功能,总结了其营养方式、规模化培养技术及其综合开发利用思路,旨在为雨生红球藻资源的研究和开发提供参考.
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