换一批摘要发酵工程是食品工程、生物工程、生物技术等专业的重要专业课,课程内容丰富、涉及面宽.针对该课程的特点,从教材建设、课程内容、考核方式、教学方法等方面思考与探索该课程教学思路,取得了良好效果.
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关键词
发酵工程教学内容教学方法考核方式研究与思考fermentation engineeringteaching contentsteaching methodsassessment methodsstudy and thinking
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1008-9632.2010.02.105
发布时间
2010-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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