换一批
换一批野生地木耳中次生代谢产物含量测定与分析
Quantitative analysis of plant secondary metabolites in wild Nostoc commune Vauch
摘要测定了野生地木耳（Nostoc commune Vauch．）中次生代谢产物含量，并与4种常见食用菌藻黑木耳（Auricu-laria auricular-judae）、银耳（ Tremella fuciformis）、紫菜（ Porphyra）、海带（ Laminaria japonica）进行比较分析，总酚、总黄酮和缩合单宁含量测定采用分光光度法，总生物碱含量测定采用高效液相色谱法（ HPLC ）。结果显示，野生地木耳中总酚含量为24.255 mg/g ±1.631 mg/g，总黄酮含量为5.741 mg/g ±0.239 mg/g，总生物碱含量为0.768 mg/g ±0.073 mg/g，缩合单宁含量为0.069 mg/g ±0.009 mg/g。4种食用菌藻中次生代谢产物含量范围为：总酚（5.520～62.326 mg/g）、总黄酮（0.847～7.010 mg/g）、总生物碱（0.408～4.132 mg/g）、缩合单宁（0.063～0.233 mg/g）；比较分析结果显示，野生地木耳次生代谢产物中的总酚和总黄酮物质含量较高，且总酚是主要次生代谢产物，缩合单宁与总生物碱含量较低；总酚含量约为黑木耳和银耳的2倍、紫菜的6倍；总黄酮含量约为黑木耳的7倍，银耳的3倍。
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分类号
S646.6
栏目名称
研究报告
DOI
10.3969/j.issn.2095-1736.2014.03.052
发布时间
2014-07-09
基金项目
国家自然科学基金项目(30870310)
国家级大学生创新创业训练计划项目
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