换一批摘要羽毛中角蛋白资源丰富，被认为是良好的蛋白来源。但由于角蛋白独特的三维立体网状结构，使得从羽毛中获得可溶性蛋白质成为难点。综合了近年来对羽毛角蛋白降解的研究，从物理法、化学法和生物法3个方面介绍了羽毛角蛋白的提取工艺，并对目前羽毛角蛋白资源在动物饲料、纺织、皮革、环境保护等领域中的研究和应用现状进行了综述。在此基础上提出了未来羽毛角蛋白资源综合利用的发展方向。
更多相关知识
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.2095-1736.2015.04.073
发布时间
2015-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家高技术研究发展计划(863)课题（(2012AA092103)）
- 浏览227
- 被引40
- 下载9
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
