换一批
换一批高寒阴湿区马铃薯主食化品种的筛选及性能
Study on selection of special varieties in cold and humid areas in potato staple food research and industry development in China
摘要为筛选适宜高寒阴湿区种植的主食化马铃薯专用品种,推进甘肃马铃薯主粮化深入实施,引进和收集当地品种共 25 个,开展品种比较试验,比较各品种之间的生态适应性(农艺性状)、加工品质指标(含水量、还原糖和淀粉含量)和加工相关的酶活性(PPO和POD活性)高低.采用隶属函数、聚类分析和相关性综合分析,筛选出适宜当地种植主食化品种 5 个,分别是陇薯 15 号、陇薯 14 号、青薯 9 号、陇薯 10 号和陇薯 7 号.这些品种产量在27 941.83～31 143.77 kg/hm2,含水量为 74.13%～76.51%,还原糖含量为 0.08%～0.20%,淀粉含量为 17.59%～23.58%,PPO活性为 6.44～10.82 U,推荐这些品种在高寒阴湿区推广种植.
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关键词
高寒阴湿区马铃薯主粮化专用品种筛选加工指标cold and humid areaspotato staple food and industry development in Chinaselection of special varietyprocessing index
分类号
S532
栏目名称
研究报告
DOI
10.3969/j.issn.2095-1736.2023.04.076
发布时间
2023-08-25
基金项目
国家自然科学基金
甘肃省农业科学院重点研发计划项目
甘肃省科技项目
甘肃省科技项目
联合国世界粮食计划署甘肃富锌马铃薯小农户试点项目
公益性行业(农业)科研专项
临夏州科技计划项目
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