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    首页 > 应用化工 > 果胶含量测定方法研究现状

    果胶含量测定方法研究现状

    Present research on determination of pectin content

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    摘要对近年来果胶含量的测定方法进行综述，包括化学法和分光光度比色法、原子吸收、红外光谱、高效液相色谱等仪器分析方法的研究进展。通过比较讨论各种测定方法的优势和不足，旨在为果胶的提取研究和开发提供参考。

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    作者 张雪娇 [1] 刘春叶 [2] 杨莉宁 [2] 学术成果认领
    作者单位 西安医学院 药学院，陕西 西安 710021; 西北工业大学 理学院 应用化学系，陕西 西安 710129 [1] 西安医学院 药学院,陕西 西安,710021 [2]
    关键词 果胶含量测定化学法仪器分析法pectindetermination of contentchemical methodinstrument analysis method
    分类号 TQ016.1O657.61O629.12
    栏目名称 专论与综述
    发布时间 2015-05-21
    基金项目
    国家自然科学基金资助(81202492) 陕西省教育厅项目资助(14JK1631) 陕西省科技厅项目资助
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    应用化工

    应用化工

    2015年4期

    729-731,735页

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