摘要目的 了解2022年广西区内包装饮用桶装水中溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐(以NO2-计)的污染情况.方法 根据桶装水类型及检测项目按标准GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、GB 19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》、GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行检测判定.结果 收集的204批次桶装包装饮用水中,有55批次铜绿假单胞菌检出,检出率约为26.96%.溴酸盐、大肠菌群、亚硝酸盐均无超标.结论 大多数产品不存在安全问题,但铜绿假单胞菌的污染情况仍然突出,企业应加强对管道、桶的清洗消毒及运输存贮的规范,以确保产品安全.
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