换一批不同采收时间花色和加工方式对丹参花化学成分的影响
Effects of different harvest periods,flower colors and processing methods on the chemical con-stituents of Flos Salviae Miltiorrhizae
摘要目的 确定丹参花最适的采收年限、花期、花色及加工方式,为丹参花的综合利用提供合理依据.方法 以丹参花为研究对象,采收不同生长年限(一年生、两年生)、花期(花蕾期、初花期、盛花期、末花期)、花色(白色、蓝色、紫红色、紫色)的丹参花,采用40、60、80℃烘干、阴干、晒干、冷冻干燥等加工方式,使用HPLC、紫外分光光度计、ICP-MS等仪器,对总花青素、总酚酸、总黄酮、9种酚酮类成分以及19种元素(B、Mg、P、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Mo、Cd、Sn、Ba、Pb)的含量进行测定,运用主成分分析法对所测数据进行综合评价.结果 一年生丹参花的总花青素、总酚酸和总黄酮含量均高于二年生,分别为3.53、58.30、169.70 mg/g.总酚酸和总黄酮的含量随花期变化为:花蕾期>盛花期>末花期>初花期,花蕾期含量均最高分别为63.32、223.47 mg/g;总花青素含量的变化为:末花期>花蕾期>盛花期>初花期,末花期含量最高为2.36 mg/g.总花青素、总酚酸、总黄酮的含量均在紫色丹参花中最高,分别为4.26、61.66、224.05 mg/g.总酚酸和总黄酮的含量均为阴干处理时最高,分别为48.31、150.84 mg/g;而总花青素在40℃烘干处理时最高达2.71 mg/g.在生长年限为一年、花期为末花期、颜色为紫色、加工方式为40℃烘干的丹参花中目标元素含量均较高.结论 确定了丹参花化学成分丰度较高的适宜条件为一年生(年限)、盛花期(花期)、紫色(颜色)、40℃烘干(加工方式),为后续丹参花的综合利用提供了科学依据.
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关键词
丹参花主成分分析采收时期加工方式Flos Salviae MiltiorrhizaePrincipal component analysisHarvesting periodProcessing method
分类号
S567R284.2（中药学）
栏目名称
DOI
10.70976/j.1008-0805.SZGYGY-2026-0114
发布时间
2026-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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