换一批摘要海洋微藻富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、多糖等生物活性成分,具有多种生理功能,在大健康产品领域具有重要的开发价值.通过综述海洋微藻大健康产品开发与产业化进展,梳理国内外研究现状与发展模式,明确产品分类,分析不同微藻核心生物活性成分及其生理功效,总结主流产品形态与典型产业化案例.针对当前海洋微藻产业存在的标准化体系不健全、产业链协同不足、消费者认知度低等关键问题,结合技术创新与政策导向,展望未来发展,为该领域产品研发优化及产业高质量发展提供理论参考.
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关键词
海洋微藻大健康产品生物活性成分功能食品产业化marine microalgaehealth and wellness productsbioactive componentsfunctional foodindustrialization
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-8945.2026.05.019
发布时间
2026-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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