换一批摘要目的:对不同产地大枣营养成分进行定量分析.方法:用分光光度法测定蛋白质和维生素C、维生素PP(烟酰胺);荧光分光光度法测定维生素B2;使用AAA-HNO3程序自动分析系统测定氨基酸.结果:不同产地大枣所含营养成分不同.结论:大枣含有丰富的营养成分.
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DOI
10.3969/j.issn.1006-5687.2002.03.049
发布时间
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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