换一批
换一批摘要对显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata)幼嫩茎叶中的粗蛋白、水溶性蛋白、氨基酸组分、总灰分、无机营养元素、多酚、水提取物、总黄酮以及其中的二氢杨梅素含量作了测定.结果表明:显齿蛇葡萄幼嫩茎叶中粗蛋白氨基酸及无机营养元素含量丰富;多酚、水提取率、总黄酮和二氢杨梅素含量高.显齿蛇葡萄幼嫩茎叶既可粗加工为具特殊风味的类茶产品,又可作集营养、保健、药用功能于一体的资源加以深度开发.
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