换一批不同成熟期栀子果实有效成分累积的研究
Studies on the Accumulation of Major Active Compounds from Gardenia jasminoides Fruits in Different Ripening Stages
摘要根据果实颜色可以将栀子成熟期划分为全青期、2/3青1/3黄期、半青半黄期、1/3青2/3黄期、全黄期、枯黄期.采用HPLC法测定栀子果实在不同成熟时期3种主要有效成分栀子苷、绿原酸、西红花苷-1的含量.结果表明:栀子苷、绿原酸、西红花苷-1含量均出现两个高峰期,峰形陡峭;高峰出现的时期不完全一致.栀子苷的含量在全青期和1/3青2/3黄期最高,而西红花苷-1的含量在全青期和全黄期最高.全青期为栀子苷和西红花苷-1的最佳采收期.根据果实颜色及时采收才能获得高含量的目标活性成分.
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DOI
10.3969/j.issn.1001-6880.2010.04.032
发布时间
2010-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家科技重大专项（2007A032200001）
广州市科技攻关计划重大项目（2007Z1-E5035）
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