换一批不同取代度N-邻苯二甲酰壳聚糖抗氧化活性的研究
Antioxidant Activity of N-Phthaloyl-Chitosan Oligosaccharide with Different Substituting Degrees
摘要低聚壳聚糖与邻苯二甲酸酐酰化得到三种取代度不同的N-邻苯二甲酸酐酰低聚壳聚糖NPCOSA、NPCOSB和NPCOSC,取代度分别为0.33、0.55和0.65.通过红外光谱对其结构进行表征.并考察了其抗氧化性能.结果表明:COS的抗氧化性能最强；随着取代度的增加,N-邻苯二甲酰低聚壳聚糖对超氧阴离子的清除能力逐渐升高；而对DPPH的清除能力以及还原能力呈逐渐下降趋势；对羟基自由基的清除顺序大小依次为NPCOSB＞ NPCOSA＞ NPCOSC,即NPCOSB清除羟基自由基的的能力最佳.
更多相关知识
分类号
TS202.3
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-6880.2011.04.029
发布时间
2011-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
上海市教委重点学科建设项目（(J50704)）
上海市重点学科建设项目专项基金（(T1102)）
上海市生物医药和农业科技领域重点科技项目（(08391911500)）
2009年上海市优秀学科带头人计划（(09XD1402000)）
- 浏览0
- 被引2
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
