换一批摘要本文评价了香露兜叶的乙醇提取物以及石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水相组分的抗氧化活性.在体外测定了提取物和组分的总抗氧化活性,二苯代苦味肼基(DPPH)自由基清除活性,超氧阴离子自由基清除活性和铁离子还原能力,并利用分光光度法测定了其总酚和总黄酮的含量.结果表明,所有的提取物和组分均表现出抗氧化和自由基清除活性.抗氧化活性的大小如下:正丁醇部分＞乙酸乙酯部分＞乙醇提取物＞水部分＞石油醚部分.总酚含量的顺序和其相似,说明提取物和组分中的酚类化合物使其具有抗氧化活性.香露兜叶提取物可能会成为有价值的天然抗氧化资源,并将在保健品和食品中得到应用.
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关键词
香露兜抗氧化活性自由基清除活性酚类化合物黄酮类化合物Pandanus amaryllifoliusantioxidant activitiesradical-scavenging activityphenolicsflavonoids
分类号
R284.2（中药学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-6880.2012.02.021
发布时间
2012-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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