换一批三峡库区乌皮香核桃隔膜粗多糖的提取及抗氧化活性
Extraction and Antioxidant Activity of Crude Polysaccharide from the Dissepiments of Wu Walnut from Three Gorges Reservoir Area
摘要本实验对三峡库区城口乌皮香核桃内隔膜为原料,采用超声波提取粗多糖.在单因素实验基础上,以超声功率、时间及料液比为实验因素,以粗多糖提取率为响应值,采用三因素五水平的响应面分析方法进行实验,优化提取工艺参数.同时考察了隔膜粗多糖对DPPH和ABTS+自由基的清除效果.结果显示超声波提取隔膜粗多糖的最佳工艺条件为:提取功率310 W,提取时间87 s,料液比1∶24(g/mL).在该条件下乌皮香核桃隔膜粗多糖提取率预测值为26.94 mg/g,验证值为24.88 mg/g.抗氧化活性实验表明隔膜粗多糖具有自由基清除效果,对DPPH和ABTS+自由基的EC50分别为1.91 mg/mL和1.21 mg/mL.
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关键词
隔膜粗多糖超声波提取响应面分析抗氧化性dissepiments crude polysaccharideultrasonic extractionresponse surface methodantioxidant
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.16333/j.1001-6880.2015.06.015
发布时间
2015-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
重庆市自然科学基金（(CSTC2009BB5236)）
2014年重庆三峡学院科学研究青年项目（(14QN26)）
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