换一批五种乔灌木鲜花挥发物成分与香气特征分析
Analysis of the flower fragrance components and aroma characteristics of five trees and shrubs
摘要为探究香樟、日本女贞、大花六道木、阔叶十大功劳和穗花牡荆的鲜花应用价值,采用顶空动态采样及热脱附-气相色谱质谱联用法对其挥发物进行定性定量分析,并结合香气活力值评估其释香强度和香气特征.香樟与阔叶十大功劳鲜花均呈明显花香,前者主成分为樟脑和芳樟醇,后者主成分为顺式-β-罗勒烯,且香樟花释香强度与香气活力值远高于其他四种植物.大花六道木和日本女贞花香主成分均含苯甲醛和苯乙醛,主要呈甜香特征.穗花牡荆花香主成分为乙酸叶醇酯和桧烯,香气特征较为复杂.五种乔灌木花香中均有较高含量的保健成分,特别是香樟花在保健园林和芳香疗法中有较好的潜在应用前景.
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