不同采收期对菊苣根系营养成分和芽球产量的影响

Effects of different harvest dates on root nutrients and bud yield of Cichorium Intybus L.

二维码有效期 120s

摘要以自选的菊苣株系为研究对象,于2020 年 9 月 9 日播种,播种后76～181 d每隔 1 周左右采收 1 次,测定根的糖分、可溶性蛋白质、游离氨基酸含量以及软化后芽球的形态指标,探讨不同采收期对根系营养成分及芽球产量的影响.结果表明:根和叶含水量均随气温下降而降低并在大寒节气前后达到最低点;在播种后76～153 d,根的总糖含量持续增加,而还原糖含量则为当最低气温低于0℃且持续时间较长时增加,153 d以后根的总糖含量逐渐下降而还原糖含量的变化规律也发生了改变;根的可溶性蛋白质含量在 104～146 d明显下降,游离氨基酸含量在 90～160 d上升,以后下降.相关性分析表明,播种后 76～153 d采收的植株,其芽球直径和重量分别与根的干重、总糖、还原糖、游离氨基酸含量呈显著相关,芽球转化率仅与单位重量根中的还原糖含量呈显著相关,软化天数分别与根干重、总糖、还原糖、游离氨基酸含量呈显著负相关.综合分析表明,所选菊苣株系在越冬期间未发生冻害,适当延期采收可使包括糖分和氨基酸在内的干物质充分积累,在南京地区1 月初至2 月上旬采收植株有利于保证芽球产量和品质.

作者冯秀娟 ^[1] 任冰如 ^[2] 牛冠婷 ^[2] 黄晓杰 ^[2] 朱超伟 ^[1] 孟秀花 ^[2] 丁晓琴 ^[2] 盖亚男 ^[2] 刘艳 ^[2] 陈剑 ^[3] 学术成果认领

作者单位南京林业大学轻工与食品学院,江苏南京 210037 ^[1] 江苏省中国科学院植物研究所,江苏省抗糖尿病药物筛选技术服务中心,江苏南京 210014 ^[2] 南京林业大学轻工与食品学院,江苏南京 210037;江苏省中国科学院植物研究所,江苏省抗糖尿病药物筛选技术服务中心,江苏南京 210014 ^[3]

关键词菊苣采收期根系营养成分芽球产量 Cichorium intybus L.harvest time root system nutrients bud yield

栏目名称 研究报告

DOI 10.11838/sfsc.1673-6257.22123

发布时间 2023-08-10

基金项目

国家自然科学基金 江苏省农业科技自主创新资金项目