换一批武夷岩茶中矿质养分的地域性差异及影响因素
Variation of Wuyi Rock Tea in Mineral Nutrition with Region and Its Affecting Factors
摘要武夷岩茶是一种传统名优乌龙茶,其品质差异具有明显的地域性.本研究旨在探索不同产地武夷岩茶茶青中矿质养分的差异规律,以期了解茶青养分对武夷岩茶品质的贡献.共采集武夷山112个茶园的茶青和土壤样品,主要测定了茶青中12种矿质元素和土壤中5项肥力指标(pH、碱解氮、有效磷、速效钾和有机质).通过主成分分析发现,不同产地茶青矿质元素差异明显;利用随机森林分析,明确了不同岩区的茶青中磷、铜和氮元素的差异贡献最大,且总体上浓度由高到低依次为洲茶区、半岩区、正岩区,表明高品质的正岩茶中存在较低浓度的磷、铜和氮;皮尔森相关分析显示,土壤肥力5项指标与茶青中上述三种元素浓度相关性较弱,说明茶青养分受到综合环境因素的影响.综上所述,茶青中磷、铜和氮的水平与武夷岩茶的品质存在一定的负相关,可为茶园土壤养分管理提供参考依据.
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分类号
S571.1
栏目名称
DOI
10.11766/trxb202008170341
发布时间
2022-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
福建省自然科学基金项目（2017J01602）
农业科研杰出人才培养计划
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