换一批短链脂肪酸通过STAT3调控α-酪蛋白刺激肠上皮细胞免疫功能
Short-chain fatty acids regulates immune function of intestinal epithelial cells stimu-lated with α-casein through STAT3
摘要目的 探讨短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)在食物过敏中的作用及调控机制,为预防和治疗食物过敏提供策略.方法 采用α-酪蛋白建立食物过敏细胞和动物模型,并给予SCFAs干预.RT-qPCR和Western blotting法检测细胞炎症因子及信号通路关键基因 mRNA 和蛋白表达水平.HE 染色和阿尔辛蓝-过碘酸雪夫染色(alcian blue-periodic acid-Schiff staining,AB-PAS)检测过敏小鼠结肠组织的病理及杯状细胞改变.结果 SCFAs 干预可显著下调 α-酪蛋白刺激下人正常结肠上皮细胞(HCoEpiC)和小鼠结肠组织内促炎性细胞因子 IL-1β、IL-6、TNF-α、COX-2 mRNA 水平,并抑制 HCoEpiC 细胞内哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mammalian target of rapamycin,mTOR)表达.HE染色和 AB-PAS染色结果表明,食物过敏小鼠结肠组织内存在多处病理损伤,SCFAs干预可显著缓解食物过敏诱发的结肠组织损伤,增加杯状细胞数量.Western blotting 结果显示,SCFAs 可显著抑制过敏小鼠结肠组织内 Janus激酶(Janus kinase,JAK)、转录激活因子 3(signal transducer and activator of transcription 3,STAT3)和 mTOR的磷酸化以及COX-2 蛋白的表达水平.结论 SCFAs通过STAT3 抑制肠上皮细胞炎性细胞因子的表达,从而抑制食物过敏诱发的肠道炎症反应.
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关键词
食物过敏短链脂肪酸肠上皮细胞免疫调节STAT3Food allergyShort chain fatty acidsIntestinal epithelial cellsImmunomodulationSTAT3
分类号
R574（消化系及腹部疾病）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-5709.2026.02.019
发布时间
2026-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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