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    首页 > 植物科学学报 > 苹果类胡萝卜素研究进展

    苹果类胡萝卜素研究进展

    Advances in studies on carotenoids in Malus pumila

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    摘要类胡萝卜素是苹果果实色泽形成的一个重要影响因子,其种类和含量决定果实是否具有良好的外观和丰富的营养.本文综述了近年来有关苹果果实类胡萝卜素方面的研究进展,并对苹果类胡萝卜素的种类和含量,苹果发育和贮藏过程中类胡萝卜素含量的变化规律,生物合成途径中相关基因的表达,以及环境因子对类胡萝卜素积累的影响等方面进行了阐述.

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    作者 冯琛 [1] 汤浩茹 [2] 江雷雨 [1] 王小蓉 [2] 陈清 [1] 孙勃 [1] 学术成果认领
    作者单位 四川农业大学园艺学院,四川成都,611130 [1] 四川农业大学园艺学院,四川成都611130;四川农业大学果蔬研究所,四川成都611130 [2]
    关键词 苹果类胡萝卜素合成调控色泽Malus pumilaCarotenoidsBiosynthesis and regulationColoration
    主题词 胡萝卜(Daucus carota)苹果属(Malus)研究(Research)综述(Review)生物合成途径(Biosynthetic Pathways)
    分类号 Q946
    栏目名称 专题综述
    DOI 10.11913/PSJ.2095-0837.2017.60932
    发布时间 2018-02-01
    • 浏览32
    • 被引10
    • 下载0
    植物科学学报

    植物科学学报

    2017年35卷6期

    932-939页

    ISTICPKUCSCDCABP

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