换一批槲皮素与酪蛋白和牛血清白蛋白的相互作用及共存碳纳米管的影响
Interactions of Quercetin with Casein and Bovine Serum Albumin as well as Effects of Coexisting Carbon Nanotubes
摘要采用荧光猝灭和同步荧光法,研究了磷酸缓冲溶液(PBS,pH=7.4)中有无碳纳米管(CNTs)共存时,荧光活性物质槲皮素(Qct)与牛血清白蛋白(BSA)和酪蛋白(Cas)的相互作用.推导了方法1(固定蛋白质浓度,改变Oct浓度,测量蛋白质荧光改变)和方法2(固定Qct浓度,改变蛋白质浓度,溯量Qct荧光改变)研究分子间作用的一般方程,由非线性最小二乘拟合法测算了结合常数K和摩尔结合比n,并藉此定量评估了"光内滤所致猝灭"效应的影响.研究了共存CNTs或Qct对BSA或Cas的荧光猝灭效应,及CNTs对Qct-BSA和Qct-Cas相互作用的影响.以同步荧光法考察了CNTs或Qct对BSA或Cas构象的影响,并测算了CNTs或Qct与蛋白质中酪氨酸(Tyr)或色氨酸(Trp)残基相关的K和,n. 结果表明,CNTs主要与处于蛋白质分子表面附近的Trp残基作用,而小分子Qct则还可与处于蛋白质分子内部的Tyr残基作用.
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关键词
碳纳米管槲皮素酪蛋白牛血清白蛋白荧光猝灭同步荧光分子间作用Carbon nanotubesQuercetinCaseinBovine serum albuminFluorescence quenchingSynchronous fluorescenceIntermolecular interactions
分类号
O644.1
栏目名称
发布时间
2008-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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