换一批四类蔬菜中邻苯二甲酸酯浓度水平及健康风险评估
Concentration Levels and Health Risk Assessment of Phthalates in Four Types of Vegetables
摘要目的 了解邻苯二甲酸酯(PAEs)在根茎类、绿叶类、香辛类、茄瓜果类蔬菜中的含量及其对人体造成的健康风险.方法 通过国内外各文献检索网站查阅蔬菜中PAEs残留相关文献,收集并分析蔬菜中污染水平数据,采用美国环境保护署推荐的非致癌、致癌风险评价模型作为度量指标进行健康风险评估,并采用蒙特卡罗模拟进行概率分析.结果 四类蔬菜中PAEs的浓度总均值为3.876 mg/kg,从浓度水平上看,香辛类蔬菜中PAEs的污染程度最高,具体排序为香辛类＞绿叶类＞根茎类＞茄瓜果类.非致癌、致癌风险模型表明,成人与儿童摄入四类蔬菜的非致癌风险可忽略(HQ＜1),但均存在一定程度上的致癌风险(CR＞10-6).结论 四类蔬菜中均存在PAEs污染,且邻苯二酯(DEHP)对人体健康有一定程度的危害.
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关键词
邻苯二甲酸酯健康风险评估蔬菜非致癌风险模型致癌风险评估概率分析phthalic acid esterhealth risk assessmentvegetablesnon-carcinogenic risk modelcarcinogenic risk assessmentprobabilistic analysis
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X56
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发布时间
2025-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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