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首页 > 微生物学通报 > 微生物植酸酶研究进展

微生物植酸酶研究进展

Advances in the Research on Microbial Phytases

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摘要植酸酶作为一种新型酶制剂,引起了国内外专家的广泛关注,对植酸酶进行了大量靠的研究工作.综述了近年来微生物胞内和胞外植酸酶分类、酶性质、酶活测定方法、酶作用机理、基因工程、酶的应用等方面的研究进展.

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作者 杨平平 [1] 许正宏 [1] 王燕 [1] 陶文沂 [1] 学术成果认领
作者单位 江南大学生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036 [1]
关键词 植酸酶微生物基因酶性质
主题词 植酸(Phytic Acid)研究(Research)基因(Genes)工作(Work)综述(Review)
分类号 Q93
栏目名称
专论与综述
DOI 10.3969/j.issn.0253-2654.2004.03.024
发布时间 2004-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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微生物学通报

微生物学通报

2004年31卷3期

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