换一批
换一批畜禽肉沙门氏菌和大肠杆菌O157多重PCR检测研究
Studies on Detection of Salmonella spp. and Escherichia coli O157 in Meat and Other Animal Products by Multiplex PCR Assay
摘要沙门氏菌和大肠杆菌O157都是目前世界公认引起食源性疾病的重要致病菌.本研究针对致病茵传统检测方法耗时长、过程繁琐的缺点,建立了同时检测畜禽肉及其制品中沙门氏菌和大肠杆菌O157的多重PCR分子检测方法.结果表明:分别针对沙门氏茵侵袭基因invA、大肠杆菌O157抗原基因rfbE建立的多重PCR方法可简便、快速、灵敏地实现对沙门氏菌和大肠杆菌O157的同时检测,整个过程在9h～10h内完成,人工污染猪肉检测限分别达到2.4×102cfu/mL(沙门氏菌)和2.2×102 cfu/mL(大肠杆菌O157);为食源性致病菌的检测提供了理想手段,有良好的应用前景.
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分类号
S8
栏目名称
生物实验室
DOI
10.3969/j.issn.0253-2654.2008.03.029
发布时间
2008-05-21
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