换一批摘要在食品微生物检验工作中,微生物检验分析技术以传统方法为主.传统方法存在检验操作繁琐、检验周期长、检验工作效率不高等问题.而近年来,微生物检验分析技术已经有了突飞猛进的发展.各种核酸扩增技术、高通量并行检测技术、DNA指纹分析技术、飞行时间质谱分析技术等新技术的发展层出不穷.这些技术对于推动微生物检验技术向着更加简便、快速、灵敏、高效和准确的方向发展具有非常重要的意义.
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关键词
食品微生物检验PCR多重PCRDNA指纹分析基质辅助激光解析电离飞行时间质谱food microorganism inspectionPCRmultiplex PCRDNA fingerprinting analysisMatrix Assisted Laser Desorption/IonizationTime-Of-Flight Mass Spectrometry
分类号
Q939.97（应用微生物学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-7021.2017.05.021
发布时间
2018-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家质检总局科技项目（(2015IK334)）
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