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海洋产黑色素假交替单胞菌XH2的筛选及培养条件优化

Screening and Culture Optimization of Marine Melanin-Producer Pseudoalteromonas XH2

摘要利用微生物所产天然黑色素可以在食品、日用品和医疗制药等行业替代传统化学合成的黑色素.从大连星海湾海域筛选出1株产黑色素性状优良的菌株XH2, 生理生化鉴定及16S r DNA鉴定XH2为假交替单胞菌 (Pseudoalteromonas), 并对XH2产黑色素及菌株生长的温度、p H值、盐度、L-Tyr含量、Ca Cl2含量等条件进行了优化.结果表明, XH2在20℃, p H值为7, Na Cl含量为1% (质量分数), L-Tyr含量0.5 g/L, Ca Cl2含量0.1 g/L时, 产黑色素情况最好, 连续培养72 h, 产黑色素量为1.164 g/L, 相较于优化前产量提高了2.6倍, 测定了发酵液中酪氨酸酶活性, 验证了酪氨酸酶的存在, 为微生物产黑色素及微生物基因研究提供了新的研究对象及参考.

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微生物学杂志

微生物学杂志

2018年38卷6期

64-70页

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