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干酪乳杆菌对虫草素的生物转化研究

Study on Biotransformation of Cordycepin by Lactobacillus casei

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学术成果认领

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摘要探讨干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)对虫草素的生物转化.采用L.casei与虫草素共培养的方法,以虫草素水溶液为底物,接入L.casei活菌体进行厌氧培养,培养液经高效液相色谱(HPLC)和液质联谱(LC/MS)检测后有新产物生成,标记为CA.产物CA由制备液相分离、纯化后经核磁共振波谱(NMR)检测,被确定为3′-脱氧肌苷(3′-Deoxyinosine).结果表明,L.casei能够对虫草素进行生物转化,可将虫草素C-6位的氨基水解为羟基,生成3′-脱氧肌苷,并在培养72 h时使虫草素转化率达91.2％.

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作者肖璇 ^[1] 杨伟超 ^[2] 杜蓓蓓 ^[2] 徐慧 ^[2] 赵临襄 ^[3] 学术成果认领

作者单位沈阳药科大学制药工程学院,辽宁本溪 117004;中国科学院沈阳应用生态研究所污染生态与环境工程重点实验室,辽宁沈阳 110016 ^[1] 中国科学院沈阳应用生态研究所污染生态与环境工程重点实验室,辽宁沈阳,110016 ^[2] 沈阳药科大学制药工程学院,辽宁本溪,117004 ^[3]

关键词干酪乳杆菌虫草素生物转化 3′-脱氧肌苷

主题词生物转化(Biotransformation)干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)肌苷(Inosine)研究(Research)方法(Methods)

分类号 Q939.11+7

栏目名称 研究报告

DOI 10.3969/j.issn.1005-7021.2019.01.005

发布时间 2019-04-11

基金项目

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2019年39卷1期

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