换一批"大班教学、小班辅导"教学模式在发酵工程课程中的应用
Application of Teaching Method of"Large Class Teaching and Small Class Counseling"in Teaching of Fermentation Engineering
摘要发酵工程课程具有知识性强且基础知识结构稳定,涉及领域广泛,内容更新发展及时等特点,加之又是一门实践性较强的学科,多数学生仅可基本掌握发酵工程的微生物原理和常见发酵产品的发酵与精制的基本工艺,而回归实际生产过程时却无法应用相关工程知识并综合运用学科交叉及前沿知识来解决实际问题,最终导致学生对本课程整体掌握程度不理想.为解决该问题,本文选取2019级和2020级生物技术专业两个大班的学生为研究对象,对照组为2019级63人,实验组为2020级54人,分别采用传统教学法和"大班教学、小班辅导"互动式教学模式.对比两个班的平时成绩、期末成绩和综合测评等内容,总结评价"大班教学、小班辅导"教学模式在发酵工程课程中的应用实践效果.实践表明,实验组学生各项考核指标,尤其是综合测评成绩显著高于对照组,说明"大班教学、小班辅导"教学模式较为适合发酵工程类实践性比较强的课程教学,可有效缓解传统大班课堂带来的问题,对培养学生的创新能力和实践能力发挥积极作用.另外,本文针对目前"大班教学、小班辅导"面临的挑战,提出了一些改进建议,为进一步完善该教学模式在实践类教学中的应用,有效提高教学质量提供参考.
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关键词
发酵工程大班教学小班辅导教学模式生物技术应用实践fermentation engineeringlarge-class leachingsmall-class counselingteaching modebiotechnologyapplication practice
分类号
Q939.97（应用微生物学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-7021.2024.05.013
发布时间
2024-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（32100432）
泰山学院教师教育专项（JY-01-202112）
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