换一批酿酒酵母蔗糖转化酶Suc2表达调控的研究进展
Advances on Expression Regulation of Sucrose Invertase Suc2 in Saccharomyces cerevisiae
摘要酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中的蔗糖转化酶Suc2能催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖,为酿酒酵母提供能量和碳源.Suc2作为水解蔗糖和菊糖的关键酶,在酿酒酵母发酵生产生物乙醇的过程中扮演着重要角色.Suc2的结构和序列特异性影响其对底物的结合以及水解能力,其表达水平与酿酒酵母的乙醇产量密切相关.Suc2的表达水平主要受培养条件中碳源种类和浓度的影响,其中葡萄糖对Suc2的表达调控作用最为显著.高浓度葡萄糖(≥2％,质量分数)条件抑制Suc2的表达,低浓度葡萄糖(≤0.1％,质量分数)条件诱导Suc2的表达,葡萄糖通过不同信号通路对Suc2的表达进行调控.本文论述了 Suc2的序列和结构特异性对其功能的影响,探讨了不同碳源包括甘油、半乳糖、葡萄糖、蔗糖和棉籽糖对Suc2表达水平的影响,同时还综述了葡萄糖通过Snfl-Mig1和cAMP-PKA信号通路对Suc2表达调控机制以及其他转录因子对Suc2表达影响的相关研究进展.最后,探讨了 Suc2表达调控策略在廉价底物发酵生产生物乙醇中的应用,并展望了 Suc2在酿酒酵母工业化生产中进一步开发和应用的前景.
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关键词
酿酒酵母蔗糖转化酶Suc2表达调控葡萄糖转录因子菊糖生物乙醇Saccharomyces cerevisiaesucrose invertase Suc2expression regulationglucosetranscription factorsinulinbioethano
分类号
Q939.9
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-7021.2025.03.011
发布时间
2025-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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