换一批摘要微藻作为地球上光合效率最高的初级生产者之一,具有高效的光合固碳效率和丰富的功能营养因子,在食品、饲料、医药、能源等领域具有重要的潜在应用价值.本文详细阐述了微藻的生物学特性,系统梳理了全球微藻产业和技术发展现状,以及作为新资源食品和饲料的法规批准现状,并重点分析综述了微藻蛋白质、脂质、多糖及天然色素等高值产物的结构特性、功能作用与应用领域.同时,根据当前微藻高值化利用中存在的核心问题与关键技术瓶颈,对未来微藻高值化利用发展方向提出建议.
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栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-7021.2025.05.001
发布时间
2025-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（22261132515）
河南省重点研发专项（251111310200）
河南省科技攻关项目（242102321053）
河南省科技攻关项目（252102320356）
牧原实验室科研创新重点项目（12116022401）
牧原实验室科研创新重点项目（N12116522401）
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