换一批2010-2012年中国60岁及以上老年居民奶制品摄入状况分析
Consumption status of dairy products in Chinese aged 60 and above in 2010-2012
摘要目的 了解2010-2012年中国60岁及以上老年居民奶及奶制品的摄入状况并与2002年老年人的奶类摄入状况进行比较.方法 利用“2010-2012年中国居民营养与健康状况监测”中家庭连续3天24小时膳食回顾和调味品称重法的膳食调查数据,分析中国老年人奶类摄入现状,并利用“2002年中国居民营养与健康状况调查”的膳食调查数据分析十年间中国老年人奶类摄入的变化.结果 2010-2012年中国老年人奶类摄入量为32.7 g/d,总奶类消费率为21.59％.奶类消费以液体奶为主.城市老年人奶类摄入量显著高于农村(P ＜0.001),70岁及以上的老年人奶类摄入量显著高于60 ～ 69岁年龄段的老年人(P ＜0.001).达到膳食指南推荐量(300 g/d)的人数仅占1.21％.与2002年相比,2010-2012年中国居民营养与健康监测中老年人奶类摄入量明显下降,下降幅度为5％～43％.特别是城市60～69岁的男性下降最为明显,城乡差距缩小.结论 中国老年人奶类摄入严重不足并有持续下降的趋势.
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2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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