2011-2012年中国八城市孕妇微量营养素摄入情况

Micronutrients intake of pregnant women from 8 cities of China during 2011 to 2012

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摘要目的了解中国八城市各妊娠阶段孕妇的膳食微量营养素摄入情况.方法 2011年9月-2012年3月,采用多阶段分层整群抽样的方法,在北京、上海、广州、兰州、沈阳、成都、郑州和苏州募集健康孕妇,采用面对面询问的方式调查研究对象的一般情况和膳食摄入情况,计算并比较8个城市孕妇的营养素摄入状况.结果在完成调查的479名孕妇中,25.1～30岁282人(58.9％),妊娠早、中、晚期的人数各占30.3％、35.9％和33.8％.微量营养素摄入主成分分析显示,8个城市中兰州孕妇主成分综合得分最低(-0.45±0.06);摄入量方面,兰州孕妇核黄素[(0.78 ±0.05) mg]、维生素C[(58.79±7.21) mg]、维生素A[(222.21±22.49)μgRE]、叶酸[(215.67±23.07) μg]和钙[(346.22±28.49) mg]的摄入量均低于其他7个城市,而郑州孕妇硫铵素[(1.75±0.19) mg]、核黄素[(1.73 ±0.19)mg]、维生素B6[(1.63±0.20) mg]、生物素[(69.29±8.37)μg]和叶酸[(529.67±52.83)μg]等多种B族维生素,上海孕妇维生素A[(752.90±132.52)μgRE]、维生素C[(159.95±15.52) mg]及钙[(816.09±56.51) mg]的摄入量在8个城市中最高.结论中国八城市孕妇中兰州孕妇微量营养素摄入情况最差,其营养膳食需重点关注,孕妇营养素摄入与2002年相比有所改善.