首页 > 卫生研究 > 2022-2023年中国十省(自治区)成年居民食物消费状况

2022-2023年中国十省(自治区)成年居民食物消费状况

Food intake among adult residents in 10 provinces(autonomous regions)of China in 2022-2023

导出原文传递学术成果认领

摘要目的描述中国十省(自治区)成年居民食物消费状况.方法数据来源于2022-2023年"中国发展与营养健康影响队列调查",采用连续3天24小时膳食回顾询问法收集食物消费数据和称重法记录家庭调味品消费数据.选取调查中数据完整的18岁及以上成年居民9249人进行食物摄入分析,比较不同特征居民食物摄入差异.结果十省(自治区)成年居民米类、面类、其他谷物和杂豆、薯类、大豆类、蔬菜、水果、坚果、畜类、禽类、鱼虾类、蛋类、奶类、烹调盐和烹调油的平均摄入量分别为 191.4、133.1、39.9、33.1、9.9、231.8、42.5、3.3、83.9、14.7、20.5、38.4、28.7、8.6和41.1 g/d.结论 2022-2023年中国十省(自治区)成年居民膳食结构不合理.

作者 张继国 ^[1] 王惠君 ^[1] 杜文雯 ^[1] 苏畅 ^[1] 贾小芳 ^[1] 黄绯绯 ^[1] 魏艳丽 ^[1] 欧阳一非 ^[1] 李丽 ^[1] 白晶 ^[1] 张晓帆 ^[1] 关方旭 ^[1] 刘爱东 ^[1] 王志宏 ^[1] 张兵 ^[1] 丁钢强 ^[1] 学术成果认领

作者单位 中国疾病预防控制中心营养与健康所,国家卫生健康委公共营养与健康重点实验室,北京 100050 ^[1]

关键词谷类蔬菜水果烹调盐烹调油食物成年居民 cereals vegetables fruits cooking salt cooking oil foods adult residents

分类号 R151 R153

栏目名称

中国发展与营养健康影响队列调查

DOI 10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2024.06.003

发布时间 2024-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

国家财政项目（No.102393220020070000016）