2023-2024年中国学龄儿童营养健康知识水平的地域分布特征
Geographical distribution characteristics of nutrition knowledge among Chinese school-aged children in 2023 to 2024
摘要目的 分析中国学龄儿童营养健康知识水平的地域分布特征.方法 数据来自2023-2024年中国学龄儿童营养健康知识知晓率调查,采用多阶段分层整群随机抽样法抽取31个省(自治区、直辖市)195个调查点小学低年级至高中全部学段学龄儿童进行问卷调查,最终纳入小学高年级、初中和高中学生共计90 240人.对数据进行复杂加权处理后,描述人群营养健康知识水平及不同地域间差异.营养健康知识得分采用均数±标准误描述,营养健康知识知晓率使用率及95%CI表示.不同地域间得分的差异性检验采用基于复杂抽样设计的单因素线性回归模型,知晓率的差异比较采用基于设计的Rao-Scott x2检验.结果 城镇儿童平均得分(70.4±0.5)和营养健康知识知晓率(44.0%,n=31 750)均高于农村[得分66.5±0.9,知晓率32.4%(n=5667)];东部地区[得分 71.5±0.8,知晓率 47.3%(n=16 823)]高于中部[得分 67.4±0.8,知晓率 36.2%(n=10 200)]和西部[得分 67.7±0.8,知晓率 34.0%(n=10 404)];华北地区最高[得分72.3±0.7,知晓率49.8%(n=5882)],西北地区最低[得分65.1±0.8,知晓率27.0%(n=2784)],以上差异均有统计学意义(P<0.01).不同地域小学生对营养均衡的早餐搭配认知正确率均为最低(城镇14.6%,农村14.5%;东、中、西部地区分别为14.6%、11.8%和21.0%).初中生对保质期与食品安全的知识点正确率最低(城镇18.0%,农村18.9%,东、中、西部地区分别为17.6%、17.0%和22.7%).西部地区高中生烹调油推荐摄入量一题正确率最低(19.4%);其他地区正确率最低的仍是保质期与食品安全的知识点.结论 2023-2024年中国学龄儿童营养健康知识水平存在显著的地域差异,城镇、东部及华北地区儿童的营养健康知识水平优于农村、中西部及西北地区.
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