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首页 > 食品与生物技术学报 > 抑制剂对副溶血性弧菌运动性的影响

抑制剂对副溶血性弧菌运动性的影响

Effect of Inhibitors on the Motilities of Vibrio parahaemolyticus

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摘要通过添加不同抑制剂(EDTA、亚硝酸钠及氯化镁)观察副溶血性弧菌在泳动、群集和蹭行平板上迁移形成的可见圈大小来研究这些抑制剂对其运动性的影响.结果表明:EDTA、亚硝酸钠、氯化镁和茶多酚均可抑制副溶血性弧菌的泳动、群集及蹭行,培养基中分别含0.20 mmol/L的EDTA、50 mg/L亚硝酸钠、15.0 g/L氯化镁时,能明显抑制副溶血性弧菌的三种运动行为.因此,三种抑制剂对副溶血性弧菌的运动性有明显的影响,可作为控制副溶血弧菌污染的有效手段.

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作者 渠宏雁 [1] 李学鹏 [1] 孟良玉 [1] 刘锦峰 [1] 励建荣 [1] Jinru Chen [2] 学术成果认领
作者单位 渤海大学食品科学研究院,辽宁锦州,121013 [1] Department of Food Science and Technology,University of Georgia, GA 30223-1791, USA [2]
关键词 副溶血性弧菌运动性泳动群集蹭行Vibrio parahaemolyticusmotilityswimmingswarmingtwitching
分类号 Q934.1（微生物形态学）TQ920.1
栏目名称
研究论文
发布时间 2014-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家科技支撑计划（2012BAD29B06）
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食品与生物技术学报

食品与生物技术学报

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