换一批摘要建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A (OTA).核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA解链,解离的DNA作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过氧化物酶(HRP),HRP催化四甲基二苯胺(TMB)底物显色,测定A450 nm与浓度的线性关系,确定OTA的检出限.考察了DNA包被浓度、杂交温度和封闭液等因素对检测的影响.结果表明,在优化的条件下,所建立的竞争取代酶联适体分析法对OTA检测有高灵敏度,检测限0.88 μg/L,线性范围1～100 μg/L在葡萄酒中添加时,加标回收率为92.03％～ 106.6％,相对标准偏差RSD(n=5)小于2.1％,此方法可用于葡萄酒中OTA的快速测定.
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分类号
O657.1
栏目名称
发布时间
2015-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（21004047）
陕西省青年科技新星项目（2014KJXX-62）
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