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耐有机溶剂α-葡萄糖苷酶的补料分批发酵研究

Enhanced Production of Solvent-Stable Alpha Glycosidase from Bacillus licheniformis JXC-1 by an Optimal Feeding Strategy

摘要作者研究了Bacillus licheniformis JXC-1在3L发酵罐上产耐有机溶剂α-葡萄糖苷酶的关键因素,结果表明:pH恒定7.0,初始糖质量浓度25 g/L,搅拌转速600 r/min为最适产酶条件,酶活由104.6 U/L提高到了444.7 U/L.通过4种补料策略对其进行补料分批发酵研究,得出:4~5h内补料速度为2.25 mL/h,5~6 h内补料速度为6.75 mL/h,6~7 h内补料速度为9 mL/h,7~8 h内补料速度为15 mL/h补加麦芽糖与蛋白胨效果最好,酶活达到872.5 U/L.

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