换一批气相色谱-飞行时间质谱测定鱼肉中蓝藻异味代谢物
Determination of Cyanobacteria Odor Metabolites in Fish Samples by Gas Chromatography-Time-of-Flight Mass Spectrometry
摘要通过优化微波蒸馏(microwave distillation,MD)及固相微萃取(solid-phase microextration,SPME)等提取富集条件,采用全二维气相色谱分离,有效实现了蓝藻中常见的8种异味代谢物的完全分离,以高分辨特征离子的精确质量数进行内标法定量分析,建立了一种鱼肉中蓝藻异味代谢物的检测方法.结果表明,8种异味代谢物在质量浓度0.01～100.00 μg/L时呈良好线性,方法的检出限为0.07～3.30 μg/kg,定量限为0.2～10.0μg/kg,加标回收率为72.5％～103.7％,相对标准偏差(RSD)为2.26％～14.30％(n=6).对淡水鱼肉产品进行分析检测,二甲基三硫、土臭素、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮、吲哚质量分数最高,分别可达7.21×102、3.18、1.85×102、94.6、4.69×102μg/kg.该分析方法准确、灵敏度高、稳定性好,极大降低了假阳性问题,可作为水产品中蓝藻异味筛查及确证方法.
更多相关知识
关键词
全二维气相色谱-高分辨飞行时间质谱鱼蓝藻异味代谢物微波蒸馏固相微萃取comprehensive two-dimensional gas chromatography-high resolution time-of-flight mass spectrometryfishCyanobacteria odor metabolitesmicrowave distillationsolid-phase microextraction
栏目名称
DOI
10.12441/spyswjs.20220303003
发布时间
2023-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（51973083）
- 浏览10
- 被引0
- 下载1
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
