换一批
换一批Ag-HA/TiO2抗菌剂的制备及在大黄鱼中的应用
Preparation of Ag-HA/TiO2 Antibacterial Agent and Application in Large Yellow Croaker
摘要为探究载银羟基磷灰石(AgHAp)/二氧化钛(Ag-HA/TiO2)抗菌剂在水产品中的应用,研究了 Ag-HA/TiO2的结构表征.选取大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为测试菌株,比较了 AgHAp和Ag-HA/TiO2的抗菌性能,并初步判断Ag-HA/TiO2对水产品特定腐败菌荧光假单胞菌和腐败希瓦氏菌(SSOs)的抗菌率,在此基础上进行了实际应用.测试了抗菌液质量浓度和浸泡时间对大黄鱼的微生物和一级鲜肉标准的影响,结果表明:Ag-HA/TiO2负载二氧化钛、降低一半银质量分数后,结构晶形基本不变,Ag-HA/TiO2对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率为100％,比银质量分数为3.00％的AgHAp要好,且对该2种菌的最小抑菌质量浓度均为312.5 μg/mL;10 mg/mL Ag-HA/TiO2对SSOs在0.5 h时抑菌率分别为(97.58±3.43)％和100％,作用时间为1.0 h和1.5 h时均为100％;Ag-HA/TiO2浸泡液质量浓度越高或大黄鱼浸泡时间越长,对大黄鱼中细菌生长越有明显的抑制效果,且延长大黄鱼一级鲜肉标准的货架期.该研究结果证明,Ag-HA/TiO2抗菌具有高效性,有望成为一种理想的水产抗菌材料.
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关键词
载银羟基磷灰石二氧化钛结构表征抗菌活性silver-loaded hydroxyapatitestitanium dioxidestructural characterizationantibacterial activity
分类号
S983
栏目名称
DOI
10.12441/spyswjs.20210422001
发布时间
2023-12-21
基金项目
浙江省重点研发计划项目（2018C02025）
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