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首页 > 陕西科技大学学报(自然科学版) > 鸡卵黄中水溶性成分(WSF)与卵磷脂的分离及提取纯化

鸡卵黄中水溶性成分(WSF)与卵磷脂的分离及提取纯化

PHOSPHATIDYLCHCLINE EXTRACTING AND PURIFYING FROM RESIDUE SEPARATED WSF OF EGG YOLK

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 学术成果认领
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摘要将高免卵黄液用水稀释10倍,冻融后经微滤分离出卵黄水溶性成分(WSF),分离WSF后的卵黄用溶剂法提取纯化卵磷脂.研究了氯仿-甲醇提取和丙酮-乙醚-乙醇纯化工艺,确定了主要参数,产品用硅胶TLC分析表明,所提取的卵磷脂纯度较高,达到了对鸡卵黄的综合利用.

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作者 宋宏新 [1] 学术成果认领
作者单位 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西,咸阳,712081 [1]
关键词 卵磷脂水溶性成分(WSF)IgY分离纯化
分类号 Q545+.1（脂类）
DOI 10.3969/j.issn.1000-5811.2003.04.002
发布时间 2003-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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陕西科技大学学报(自然科学版)

陕西科技大学学报(自然科学版)

2003年21卷4期

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