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中性氧化电位水的制备和高效杀菌作用

Preparation and sterilizing effect of neutral electrolyzed oxidizing water

摘要利用离子膜电解槽制备了一种新型消毒剂--中性氧化电位水(NEOW),研究了阴、阳极体积比、电解时间和电流密度对NEOW性能的影响,确定最佳工艺条件为阴、阳极体积为0.33~0.50,电解时间为5~25 min和电流密度为20~50 mA/cm2.在此基础上,设计连续式中性氧化电位水生成机新工艺,可以高效制备出NEOW.此外,还研究了NEOW对枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)和大肠杆菌(8099)的杀菌效果.结果表明,当杀菌时间为1 min时,对大肠杆菌的杀灭对数值大于8.34 lgCFU/mL;杀菌时间为25 min时,对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭对数值为4.10 lgCFU/mL.所以,NEOW是一种高效、快速、环保的新型消毒剂,其pH接近中性,可以减少对金属的腐蚀,能更广泛应用在医药和食品等行业中.

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