换一批摘要目的：探讨分析2010年我区粮食类食品安全风险监测结果。方法：由该地区疾控中心组织对该地区进行抽样，将抽取样本进行检测。结果：我们的检测结果显示454例样本中大米的铅、镉、汞超标率较高；样本中黄曲霉毒素检出率由多到少依次为：小麦粉>玉米面>大米>小米；样本中大肠菌群检出率为：大米1.27%、小麦粉0.86%、玉米面1.23%、小米0.00%；不同采集地点粮食合格率由大到小依次为：超市97.24%、其他96.00%、粮油站95.24%、农贸市场88.39%。结论：粮食类食品安全关系到每个人的生命健康，应该不断加强对其的监控工作，及时对群众公布监测结果，以提高我国人口整体素质。
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食品安全(Food Safety)结果评价(卫生保健)(Outcome Assessment (Health Care))金属, 重(Metals, Heavy)大肠(Intestine, Large)小麦属(Triticum)
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2014-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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