换一批
换一批康县太平鸡体尺性状与屠宰性状的测定及相关性分析
Determination and Correlation Analysis of Body Size Traits and Slaughter Traits of Taiping Chicken in Kang County
摘要为探究康县太平鸡的体尺性状、屠宰性状及两者间的相关性,以 40 周龄的健康太平鸡为研究对象,测定其体尺性状与屠宰性状,并对所有测定性状指标间的相关性进行分析.结果表明:40周龄太平鸡体斜长为 21.87 cm、龙骨长为 10.70 cm、胫长为 9.01 cm、胫围为 4.32 cm、胸围为28.05 cm、胸深为 10.65 cm、胸宽为 6.82 cm、骨盆宽为 7.65 cm;宰前活重为 1 920.7 g、屠体重为1 712.5 g、半净膛重为 1 533.4 g、全净膛重为 1 314.3 g、胸肌重为 277.6 g、腿肌重为 395.5 g、屠宰率为 89.1%、半净膛率为 79.3%、全净膛率为 67.8%、胸肌率为 20.8%、腿肌率为 27.1%、心重率 12.2%、腹脂率 3.0%.太平鸡体斜长、胸围、胫长、胫围与屠体重、全净膛重、半净膛重、腿肌重之间呈极显著正相关(P<0.01).结论:太平鸡产肉性能好、低脂,体斜长、胸围、胫长、胫围可以作为太平鸡屠宰性能选育的指标.
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分类号
S831.92
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1004-6704.2024.01.002
发布时间
2024-01-08
基金项目
武威市市级科技计划自筹经费项目（ww23B02NY163）
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