换一批
换一批平凉肉牛肉品兽药残留现状分析与对策
Current Situation Analysis and Countermeasures of Veterinary Drug Residues in Meat products of Pingliang Beef Cattle
摘要平凉境内塬面宽广,土质肥沃,降水量适中,气候宜人,饲草资源雄厚,是农业部划定的全国肉牛优质生产区.养牛是平凉农民的传统产业,在独有的自然环境、气候条件、特定的饲养方式下,饲养的肉牛具有出肉率高,肉质细嫩,肌内脂肪沉积能力强,大理石花纹肉品质优良等优点,是国内生产优质高档雪花肉的种质资源,也是唯一肉品具有独特芳香味的牛肉,被称为牛业"茅台".保障肉品质量安全,让人民吃得放心,事关人民群众身体健康和生命安全,是重要的民生问题.笔者作为一名基层畜产品质量安全监管工作者,结合多年工作经验,现就平凉肉牛肉品兽药残留检测现状做以分析,并针对存在的问题,提出相应的对策和建议,望与各位同行探讨.
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