换一批五黑鸡不同蛋壳颜色蛋品质比较分析
Comparative Analysis of Egg Quality of Wuhei Chickens with Different Eggshell Colors
摘要试验旨在研究五黑鸡不同蛋壳颜色蛋品质及百分比比较分析.选取体重相近,产蛋高峰期的30周龄五黑母鸡120只,试验期5周,分别为31～35周.试验期间,按周分别记录粉壳和绿壳蛋的产蛋数量,在33周和35周,随机选取60枚粉壳和绿壳蛋,用于蛋品质测定及百分比的计算.试验结果表明:(1)33周时粉壳和绿壳鸡蛋蛋品质各项指标均差异不显著(P＞0.05).其中,粉壳蛋蛋重高于绿壳蛋,蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄重量和哈氏单位等指标绿壳蛋均高于粉壳蛋.35周时蛋形指数和蛋白高度绿壳蛋显著高于粉壳蛋(P＜0.05),蛋重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋黄重量和哈氏单位等指标粉壳蛋和绿壳蛋均差异不显著(P＞0.05).(2)31～35周五黑鸡产蛋期间,以产绿壳蛋为主,绿壳蛋占比达75％以上,而粉壳蛋占比在23.15％～24.72％之间.综上所述,五黑鸡粉壳和绿壳鸡蛋蛋品质无显著性差别,产绿壳鸡蛋比例较大.
更多相关知识
分类号
S831
栏目名称
DOI
10.7606/j.issn.1004-6704.2025.03.014
发布时间
2025-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
院级科学研究与技术开发项目（XKJ2356）
- 浏览0
- 被引1
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
